海阳家政推荐学会这些煮菜小诀窍，让你离大厨更近一步！

炒 菜 太 咸 放 糖

炒菜的时候，如果不小心加多了盐，可以放一些糖加进去调味。这一方法对肉类特别有效哦~

煮 米 饭 时 加 醋

煮饭的时候在米饭中加几滴醋，煮出来的饭更香，而且还能防馊。夏天必备的小窍门~

蔬 菜 加 开 水

炒蔬菜不宜加冷水，加开水炒出来的青菜又鲜又嫩！

熬 鸡 汤 中 途 不 加 水

熬鸡汤时，只要在盖锅前加水就好，中途切勿加冷水，这样会影响鸡汤营养和味道。

陈 米 加 啤 酒

放置时间过长的陈米，煮的时候加点啤酒，煮出来的米饭如同香米一样爽口~

煎 鱼 不 破 皮

煎鱼前，在鱼身上均匀地裹上一层鸡蛋液，等油热以后下锅煎，煎出的鱼就不会破皮。

米 饭 发 馊

夏天温度高，放置不到一天的米饭就有馊味，其实加点盐水就可以啦~